Tuesday, October 3, 2017

[Hướng dẫn] Ca hú kho tộ đúng chất miền tây

Ai biết ăn cá da trơn thì không thể bỏ món cá hú kho tộ theo kiểu miền tây này.

ca hu kho to
Ca hú kho tộ đúng chất miền tây

Chuẩn bị:
- 1 còn cá hú 500gr
- 1 trái dừa tươi
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Đường
- Dầu ăn
- Hành tím
- Hành lá.

ca hu kho to
Ca hú kho tộ đúng chất miền tây

Cách làm: cá làm sạch cắt khúc,hành tím băm nhuyển. Cho 2 muỗng canh đường vào chảo thêm 2 muỗng canh dầu ăn để lửa vừa đến khi hỗn hợp đường chuyển màu cánh dán thì cho hành tím băm vào. Đổ 1/2 chén nước mắm ngon vào hỗn hợp hợp trên. Thấy hỗn hợp sôi lên thì cho cá hú vào,để lửa nhỏ cho cá thấm. Thấy nước cá cạn cho nước dừa vào,tiếp tục để lửa vừa cho cá thấm nước dừa và nước mắm. Hỗn hợp cạn nước cho 1 muỗng canh đường vào, để thêm khoảng 5p cho hành lá,tiêu xay vào.

Lưu ý: Cá hú kho thì phải kho nhạt mới tăng độ béo vốn có của cá khi thắng màu để kho cá ,đường vừa chuyển màu hơi hơi là ta cho hành tím vào được rồi,vì trong quá trình kho cá sẽ lên màu từ từ.

Chúc các bạn thành công.

Previous Post
Next Post

post written by:

0 comments: