Saturday, August 26, 2017

Đến Cà Mau Phải Ăn Bánh Tằm cay cà ri gà

Đã đến Cà Mau là phải thưởng thức món bánh tằm cay và chắc hẳn bạn sẽ không bao giờ quên hương vị tuyệt vời của nó. Bánh tằm là món ăn chơi hay ăn chính đều được. Có thể dùng cho bửa ăn sáng, ăn trưa, hay ăn tối tuỳ thích. Ở Cà Mau có rất nhiều quán nhưng hầu như đều mang lại cho thực khách một cảm giác gần gũi, mộc mạc đậm chất quê.


banh tam ca ri ga
Bánh tằm cay cà ri

Bánh tằm cay Cà Mau đốn tim thực khách với hai loại chính là bánh tằm cà ri gà và bánh tằm xíu mại. Sợi bánh tằm được se tròn rời từng cọng không dính vào nhau. Hai viên xíu mại hoặc thịt gà bên trên cùng với giá sống và rau quế tạo ra một món ăn đầy màu sắc. Đĩa bánh tằm được chang lên nước cà ri sền sệt, cay xé lưỡi kế bên là chén muối tiêu và một miếng chanh.


banh tam cay ca mau
Bánh tằm cay cà mau

Món bánh tằm cay được người Cà Mau kết hợp bánh tằm với món cà ri gà. Bột cà ri được hình thành từ khá nhiều hương liệu: Đại hồi, đinh hương, hạt mùi khô, bột nghệ, quế chi, ớt khô rang cho thơm rồi nghiền thành bột mịn trộn chung với nhau cho ra một loại bột màu vàng, mịn, có mùi đặc trưng. Người ta dùng bột nầy nấu với gà làm sạch thành món cà ri gà.


banh tam cay
Bánh Tầm Cay

Với cái giá thật bất ngờ từ 15-20k là bạn đã được thưởng thức món ăn đặc trưng của Cà Mau mà không phải ai cũng có dịp trải nghiệm. Ở đây chúng tôi xin mách bạn 1 địa chỉ mà người dân địa phương thường lui tới để thưởng thức vào buổi sáng.

Địa chỉ ăn bánh tằm cay cà mau

Người sành ẩm thực cho rằng món cay ăn nóng mới ngon. Xíu mại chấm muối tiêu chanh, cắn một miếng ngọt lừng vị thịt, béo béo vị mỡ, có chút mặn của vị muối tiêu và đặc biệt bạn sẽ cảm nhận được vị cay của cà ri hoà trộn khắp trong miệng.




Là món dân dã nhưng không phải ai cũng có thể nấu được và ngon như thế. Nó cầu kỳ từ khâu làm bột cho đến lúc nấu nước cà ri. Bánh tằm cay món ăn vừa rẻ tiền vừa giản dị nhưng hương vị ấy sẽ để lại ấn tượng khó phai cho bạn khi đã một lần thưởng thức.

Đã đến Cà Mau đừng quên thưởng thức món bánh tằm cay đặc trưng ở nơi này nha các bạn!



Bánh tằm cay cà mau

Previous Post
Next Post

post written by:

0 comments: