Wednesday, June 7, 2017

Hướng dẫn cách nướng cá lóc bằng than

Hôm nay mình sẽ giúp các bạn trải nghiệm cách nướng cá lóc bằng than thay vì nướng trui như chúng ta thường nghe.

Các bạn nghe hay nghe cá lóc nướng trui. Là thế này, ở các vùng quê miền Tây khi làm cá lóc nướng người ta thường giết cho cá lóc chết sau đó dùng 1 đoạn thân tre xiêng từ miệng vào bụng, rồi cắm xuống đất sau đó dùng rơm hoặc lá dừa khô phủ thật nhiều quanh con cá rồi đốt đến khi nào cháy hết là con cá lóc cũng vừa chín.

Nướng cá lóc bằng cách này thì thích thật, vừa dân dã vừa giúp các bạn trải nghiệm cái mới lạ. Nhưng thường nướng cách này thì thịt cá gần xương còn máu, ai sợ thì không dám ăn. Và cũng không thích hợp với khu vực thành phố dân cư đông đúc. Rất nguy hiểm là lại không tìm ra vật liệu để nướng cá.

cách nướng cá lóc bằng than
Cách nướng cá lóc bằng than


Vì thế cách nướng cá lóc nướng than là cách nên chọn vì  nướng bằng cách này cũng không kém phần thích thú và sẽ cho ra con cá lóc nướng than vừa bắt mắt vừa thơm ngon và độ chín hoàn hảo.

Cách nướng cá lóc bằng than
Cách nướng cá lóc bằng than

Chọn cá lóc:

Nếu được nên chọn cá lóc đồng vì cá lóc đồng thịt dai và chắc, ngọt thịt nữa. Cá lóc đồng thường không to và phần đầu thường to nhìn có vẻ đầu và thân không cân xứng. Không biết vì sao chắc có lẽ do thiếu ăn, không như cá lóc nuôi thường to và thân cà đầu rất cân đối. Nếu chọn cá lóc nuôi thì nên chọn con to, da thật đen cà còn sống để có chất lượng thịt dai, chắc.

Cách nướng cá lóc bằng than
Cách nướng cá lóc bằng than


Cách Nướng:

Đốt than cho cháy đỏ đều, sau đó trải than đều khu vực đặt cá, vỉ sắt cách mặt than khoảng 10cm. Nướng chia làm 2 lần.

Cách nướng cá lóc bằng than
Cách nướng cá lóc bằng than


Lần thứ nhất nướng và trở đều đến khi nào phần vẫy cá cháy đen đều toàn thân thì mang ra ngoài dùng dao cạo sạch, nhớ cạo cẩn thận để cá không bị tróc da, cạo đến khi lộ phần da cá là đc. Nếu biết ăn ruột thì nên nưỡng kỹ phần bung nha các bạn.

Cách nướng cá lóc bằng than
Cách nướng cá lóc bằng than

Lần hai

Đặt cá lóc lên lại vỉ nướng lại lần nữa lần này mục đích cho phần vẫy cá cháy hết phần còn lại và cho da cá vàng hơn trông hấp dẫn hơn

Cách nướng cá lóc bằng than
Cách nướng cá lóc bằng than


Nếu có gì chưa rõ về cách nướng cá lóc bằng than mời các bạn xem VIDEO HƯỚNG DẪN TẠI ĐÂY
https://www.youtube.com/watch?v=WSnG--EtMKQ

Video Hướng dẫn - Thịt kho tàu và dưa giá Món Ngon không chỉ ngày Tết

Previous Post
Next Post

post written by:

0 comments: