Tép đồng rang tóp mỡ khi nhắc đến những ai đã từng ăn qua đều
thèm thuồng, nuốt nước bọt ừng ực. Còn ai chưa được ăn qua đều tò mò muốn thử
tép đồng rang tóp mỡ.
Vốn là món ăn dân dã nên cách chế biến không cầu kỳ, phức tạp.
Nhưng để đánh bắt được tép đồng cũng phải dễ, tùy thuộc vào con nước và mùa khô
thì tép đồng càng khang hiếm. Để đánh bắt tép đồng người ta thường dùng lưới để
kéo, việc kéo lưới như thế khiến bùn và nhiều thứ lẫn lộn vào cả với tép. Để lựa
chọn tép không thôi cũng khá kỳ công.
 |
| Tép đồng rang tóp |
Tiếp tới là công đoạn nhặt đầu tép để khi ăn không bị gai
trước đầu đâm vào miệng gây cảm giác khó chịu khi ăn, công đoạn này tốn khá nhiều
thời gian nhưng bù lại sẽ có món Tép đồng rang tóp mỡ hoàn hảo hơn.
Chế biến món Tép đồng rang có nhiều cách và nhiều nguyên liệu
tùy thuộc vào sở thích và gu ăn uống của mỗi người. Có người thích món tép đồng
rang sả ớt, có người chỉ cần rang với nước mắm . . . rắt tiêu lên là ăn được.
Ở đây món Tép đồng rang tóp mỡ được chúng ta hướng đến như một
món ăn mà người ăn rồi sẽ thèm và người chưa được ăn sẽ tò mò và cũng là món mà
tui rất thích :D
Mời mọi người xem video chi tiết bên dưới.
0 comments: