Bí quyết làm món kho quẹt

Kho quẹt món ăn không còn lạ với hầu hết các bữa cơm gia đình, món mà khi nhắc đến là nghĩ ngay đến rau luộc vừa dễ ăn vừa hấp dẫn với hầu hết tất cả mọi người. Hôm nay binhquoivillage xin truyền ít bí quyết để làm món kho quẹt ngon hơn

 

Nguyên liệu gồm có:

• Nước mắm ngon 100ml
• tôm khô loại ngon
• 50g đường
• Tiêu sọ
• 1/2 muỗng cafe bột ngọt
• 1 củ hành tím
• hành lá xắt nhuyễn
• tóp mỡ hoặc ba rọi càng ngon (nếu ba rọi xắt nhỏ để dễ chín)
• 1 cái thố đất không có thì sử dụng bất cứ dụng cụ gì nấu được là được

Thực hiện:

Tôm khô mang ngâm nước nóng khoảng 15 phút để mềm ra. Bắt nồi đất lên bếp nóng thì cho mỡ hoặc dầu ăn vào dầu nóng, cho hành tím vào khìa cho thơm nhưng ko để quá vàng rồi cho tóp mỡ và tôm khô sau khi đã ngâm vào cùng lúc đảo nhanh tiếp tục cho nước mắm vào rồi đường tiếp sau đó rồi thêm ít bột ngọt, để lửa vừa cho sôi khoảng 5 phút sau đó cho một ít tiêu sọ nguyên hạt + thêm vài trái ớt nếu thích ăn cay vào. Cho sôi đến khi sền sệt rồi tắt lửa rắt 1 ít tiêu xay + hành lá thái nhuyễn lên mặt

Vậy là đã có 1 món kho quẹt ngon lành rồi. Món này ăn với cơm nóng hay cơm cháy đều ngon