Sunday, March 30, 2014

Tép đồng cuốn bánh tráng


Tép đồng cuốn bánh tráng với rau rừng, chấm nước mắm chua ngọt. Cùng đến và thưởng thức với "Ngoại" nào mọi người

Muốn chế biến món này ngon, bạn phải mua được loại tép đồng còn nhảy lách tách. Cho tép đồng vào chiếc rổ tre, đậy lại và xóc mạnh để tép rụng bớt râu. Sau đó cho vào nước và rửa sạch nhiều lần rồi để ráo.

Đặt chảo lên bếp, phi thơm dầu ăn với một ít hành tím. Cho tép vào xào chín nêm gia vị cho món ăn vừa miệng, nếu muốn ăn béo, bạn có thể cho vào ít bơ hoặc phô mai, khi đó tép sẽ mềm và có hương thơm rất hấp dẫn.

Ăn kèm với tép đồng um là bánh tráng, rau sống các loại như khế chua, xà lách, diếp cá, húng thơm, tía tô, húng quế, dưa leo... và dĩ nhiên là không thể thiếu chén nước mắm chanh tỏi ớt được pha hơi cay. 

Dùng một miếng bánh tráng mỏng, cho lên trên các loại rau sống, cuốn lại, chấm vào chén nước mắm và thưởng thức. Thịt tép béo ngọt, rau sống thanh mát, vị chua của khế hòa trong cái nước chấm đậm đà mang đến cho bạn một món ăn lạ miệng, với hương vị thơm ngon dễ chịu.


Địa chỉ quán: 480/65/15 Bình Quới, P.28, Q. Bình Thạnh
ĐT: 08.35564274  


Previous Post
First

post written by:

1 comment: